Bureau International Du Travail

Conservation Des Legumes à Petite Echelle.

Geneve : Bit, 1990

Abstract: IL QUADERNO PRESENTA UNA SERIE DI TECNICHE PER CONSERVARE I LEGUMI (PER ESSICAZIONE, PER MEZZO DEL SALE, CON L'ACETO, PER FERMENTAZIONE E MEDIANTE TRATTAMENTO TERMICO PER PRESERVARE DAI BATTERI) AL FINE DI UNA PRODUZIONE ARTIGIANALE O SEMI-INDUSTRIALE

Cover Conservation Des Legumes à Petite Echelle.

Details

Field	Value
Description	Conservation Des Legumes à Petite Echelle./ Bureau International Du Travail ; a cura di Bureau International Du Travail. - Geneve : Bit, 1990. - Pag.Xiii-167 ; 29A cm. - (Serie Technologie)
Series	[Is part of] Serie Technologie [Go to detail]
Authors	Bureau International Du Travail - [Main author] ; Libri\0007413 Bureau International Du Travail - [Secondary author] - [Editor] ; Libri\0007413
Keys	Assistenza Tecnica ; Libri\0007413 Industria Conserviera ; Libri\0007413 Manuale ; Libri\0007413
Publishing location	Geneve ; Libri\0007413
Editor	Bit ; Libri\0007413
	Categorie BIT PUBBLICAZIONI VARIE - Bit , Pubblicazioni Varie
ID file	7413