Bureau International Du Travail

Conservation Des Fruits à Petite Echelle.

Geneve : Bit, 1990

Abstract: IL QUADERNO PRESENTA UNA SERIE DI TECNICHE PER CONSERVARE LA FRUTTA (PER ESSICCAZIONE, PER MEZZO DELLO ZUCCHERO, CON IL CALORE, CON IL SALE E L'ACETO, PER FERMENTAZIONE) AL FINE DI UNA PRODUZIONE ARTIGIANALE O SEMI-INDUSTRIALE

Cover Conservation Des Fruits à Petite Echelle.

Details

Field	Value
Description	Conservation Des Fruits à Petite Echelle./ Bureau International Du Travail ; a cura di Bureau International Du Travail. - Geneve : Bit, 1990. - Pag.Xiv-226 ; 29 cm. - (Serie Technologie)
Series	[Is part of] Serie Technologie [Go to detail]
Authors	Bureau International Du Travail - [Main author] ; Libri\0007412 Bureau International Du Travail - [Secondary author] - [Editor] ; Libri\0007412
Keys	Frutta ; Libri\0007412 Industria Conserviera ; Libri\0007412
Publishing location	Geneve ; Libri\0007412
Editor	Bit ; Libri\0007412
	Categorie BIT PUBBLICAZIONI VARIE - Bit , Pubblicazioni Varie
ID file	7412