Industrie agrarie alimentari : enologia, caseificio, oleificio e analisi relative dei prodotti : cenni sulle conserve alimentari
Udine : Del Bianco, 1962
Abstract/Sommario:
Enologia - tecnologia del latte e derivati - tecnologia dell'olio di oliva - introduzione allo studio delle industrie agrarie e classificazione delle industrie alimentari.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Industrie agrarie alimentari : enologia, caseificio, oleificio e analisi relative dei prodotti : cenni sulle conserve alimentari/ Mario Procopio. - Udine : Del Bianco, 1962. - 490 p. : ill. ; 23 cm . |
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| ID scheda | 73371 |
| Biblioteca | Inv. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Biblio Conf | 100589 | Biblioteca | LC / 962 / 90 | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |