I vari aspetti della battaglia del grano : frumenti, farine, pane
Milano : SETI, 1930
Abstract/Sommario:
Licenziando il presente studio non ho creduto affatto di prospettare problemi ignorati dai tecnici dell’agricoltura, della macinazione e della panificazione; nè tanto meno ho avuto la pretesa di avere indicato in modo definitivo, concludente e completo l’indirizzo futuro e necessariamente rettificato dalla Battaglia del grano ed i programmi di controllo che si rendono indispensabili nella produzione frumentaria nazionale, nella industria molitoria e nella produzione del pane.
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| Campo | Valore |
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| Descrizione | I vari aspetti della battaglia del grano : frumenti, farine, pane/ Arnaldo Luraschi. - Milano : SETI, 1930. - 903 p. : ill. ; 22 cm. - (Biblioteca di studi e propaganda della Federazione nazionale fascista dei panificatori pastai ed affini ; 20) |
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| ID scheda | 45568 |
| Biblioteca | Inv. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Biblio Conf | 0096321 | Biblioteca | LC / 930 / 8 | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |