Bureau International Du Travail

Conservation Des Legumes à Petite Echelle.

Geneve : Bit, 1990

Abstract/Sommario: IL QUADERNO PRESENTA UNA SERIE DI TECNICHE PER CONSERVARE I LEGUMI (PER ESSICAZIONE, PER MEZZO DEL SALE, CON L'ACETO, PER FERMENTAZIONE E MEDIANTE TRATTAMENTO TERMICO PER PRESERVARE DAI BATTERI) AL FINE DI UNA PRODUZIONE ARTIGIANALE O SEMI-INDUSTRIALE

Copertina Conservation Des Legumes à Petite Echelle.

Dettagli

Campo	Valore
Descrizione	Conservation Des Legumes à Petite Echelle. / Bureau International Du Travail ; a cura di Bureau International Du Travail. - Geneve : Bit, 1990. - Pag.Xiii-167 ; 29A cm. - (Serie Technologie)
Collezione	[Fa parte di] Serie Technologie [Vai al dettaglio]
Autori	Bureau International Du Travail - [Responsabilità principale] ; Libri\0007413 Bureau International Du Travail - [Responsabilità secondaria] - [Curatore] ; Libri\0007413
Chiavi	Assistenza Tecnica ; Libri\0007413 Industria Conserviera ; Libri\0007413 Manuale ; Libri\0007413
Luogo di pubblicazione	Geneve ; Libri\0007413
Editore	Bit ; Libri\0007413
Categorie	Categorie BIT PUBBLICAZIONI VARIE - Bit , Pubblicazioni Varie
ID scheda	7413