Luraschi, Arnaldo

2: Anni 1934-1935

Milano : Stamp. E Tip. Industriale, 1936

Abstract/Sommario: Le corporazioni e la famosa libertà di concorrenza - Agricoltura frumento e pane in regime corporativo - Sul riposo festivo e settimanale nella produzione del pane - La concorrenza nello Stato corporativo e nel regime fascista - I frumenti precoci sono causa di grande umidità delle farine? - Opinioni e pregiudizi da sfatare - L'ammasso del frumento - Sulla maturazione dei frumenti - L'attuale situazione della produzione nazionale del pane - Perché il pane comune cade in disuso - Ammas ...; [leggi tutto] Le corporazioni e la famosa libertà di concorrenza - Agricoltura frumento e pane in regime corporativo - Sul riposo festivo e settimanale nella produzione del pane - La concorrenza nello Stato corporativo e nel regime fascista - I frumenti precoci sono causa di grande umidità delle farine? - Opinioni e pregiudizi da sfatare - L'ammasso del frumento - Sulla maturazione dei frumenti - L'attuale situazione della produzione nazionale del pane - Perché il pane comune cade in disuso - Ammassi mulini grandi mulini piccoli e panificatori - Per un buon pane - L'acqua nel pane - Corporazione e disoccupazione - Valorizzare le categorie - Riposo domenicale o settimanale per turno nella produzione del pane? - L'Italia ed il suo pane - A proposito della chiusura domenicale dei negozi - Il pane; eterno problema mondiale - Pane e prezzo - Dati e considerazioni circa la disoccupazione nella produzione del pane - Sulla disciplina della rivendita di pane - Sul disciplinamento del mercato nazionale dei frumenti - L'impiego della polvere di latte nella panificazione - Sul nuovo disciplinamento del mercato del frumento in rapporto alla panificazione - Per il ritorno al buon pane di una volta - La panificazione con miscela di farina di frumento e di fecole di patate - Prezzi sei frumenti e del pane - A chi giovano gli alti prezzi dei frumenti? - Per la stabilità del prezzo del pane nell'annata agricola - Situazione attuale del prezzo del pane nel regno - La tecnica e la stampa tecnica nella produzione del pane - Sul recente ribasso del prezzo del pane - Delle spese di macinazione dei frumenti - Disciplina nazionale e disciplina dei prezzi - Buona produzione ed autodisciplina - Ammassi e prezzi dei frumenti - La produzione nazionale del pane nell'attuale momento storico - l'azione dei comitati intersindacali nel controllo dei prezzi del pane
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Campo	Valore
Descrizione	2: Anni 1934-1935 / Arnaldo Luraschi. - Milano : Stamp. E Tip. Industriale, 1936. - XI, 339 p., [6] c. di tav. ripiegate ; 24 cm. - (Biblioteca federale tecnica e di propaganda ; 35)
Collezione	[Fa parte di] Biblioteca federale tecnica e di propaganda / [Associazione nazionale fascista dei panificatori] ; 35 [Vai al dettaglio]
Altri legami	[Fa parte di] L'Italia ed il suo pane / Arnaldo Luraschi ; 2
Numeri	BNI: 1936 7795
Autori	Luraschi, Arnaldo - [Responsabilità principale]
Chiavi	Farine Frumenti Pane
Luogo di pubblicazione	Milano - [Luogo di pubblicazione]
Editore	Stamperia e Tipografia Industriale - [Editore]
Categorie	Categorie _MONOGRAFIE - LC (Libri dal 1840 fino agli anni '70)
Paese	Italia
Lingua	Italiano
ID scheda	48174