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Milano : Il Sole 24 Ore, 1992
Abstract: OBIETTIVO DI QUESTO VOLUME RIVOLTO AGLI OPERATORI DEL SISTEMA AGROALIMENTARE, è QUELLO DI NON FAR DIVENTARE LA QUALITà UN MITO; AL CONTRARIO, FORNIRE UN CONTRIBUTO SIA METODOLOGICO CHE OPERATIVO PER STRUTTURARE E CONSOLIDARE MODELLI DI COMPORTAMENTO, PRASSI QUOTIDIANE, ATTIVITà CONCRETE. NEL QUADERNO SONO EVIDENZIATE LE SEGUENTI PROBLEMATICHE: IL CONCETTO E LA PRATICA DELLA QUALITà NELL'AGROALIMENTARE; LA AGRICOLTURA ECOCOMPATIBILE: CONCETTI, DATI, DIMENSIONI; LE PRODUZIONI DI QUALITà ...; [Read more...]